同等配料 几倍售价
记者走访沈阳几家大型超市发现,某儿童挂面的营养成分表,与同款成人食品完全相同:每100克能量为1500千焦,蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等营养成分含量及营养素参考值百分比完全一致。按重量折算后,儿童挂面价格却是成人款的2倍多。
无独有偶,160毫升的某品牌儿童酱油标价5.5元,500毫升装的普通酱油却只要9.3元;228克装的某品牌儿童蜂蜜要价27.6元,同款的普通蜂蜜500克仅需35.5元。二者营养成分表及配料一模一样,价格却相差几倍。沈阳某大型超市酱油货架促销员告诉记者,有家长大老远来点名买。
记者采访中,家长大多“花钱买个心安”。“儿童挂面、酱油和蜂蜜我都尝过,除了挂面细点儿,口感上没有任何区别。”31岁的沈阳“奶爸”赵伟说。
然而,一些儿童食品不仅没有体现特殊的营养价值,某些需严格控制剂量的微量元素甚至高于成人食品。例如某品牌“儿童榨菜”,其产品说明并未注明适用年龄段。与普通榨菜对比,虽标注为低盐类食品,每百克钠含量却高达2719毫克,高于另一款普通榨菜360毫克。
我国营养学会规定,每日适合摄入的钠含量标准,6个月以内的婴儿仅需115至350毫克,4岁以上为450至1350毫克,7岁以上为600至1800毫克。由此看来,儿童食用此款128克包装的榨菜后,无需任何其他盐摄入,日摄入钠含量就已严重超标。医学研究表明,因小儿肾脏功能发育不全,长期过量钠摄入,可增加成年后患高血压和其他心血管疾病的危险。
卖概念 主要贵在包装上
记者致电某知名酱油品牌,一位彭姓经理坦言,同款儿童酱油与成人酱油在配料成分、酿造流程和发酵工艺上完全相同,区别主要在于口感上。“儿童酱油更鲜,氨基酸态氮含量能高点儿。说实话酿造成本差不太多,贵在小玻璃瓶的包材上。”
国家农产品保鲜工程技术研究中心副主任张平指出,如果儿童食品号称含有特定营养成分,就应在配料表和营养成分表中有所显示,而市面上的“儿童食品”大多没有特别标注。“例如婴幼儿奶粉,其配方会明显标注与成人奶粉不同的营养含量。若无相关标注,则无法证明其特殊之处。”
根据国家食品药品监督管理总局网站相关资料,目前我国有现行涉及婴幼儿奶粉的标准,以及针对婴幼儿断奶期的辅助食品标准,可对于3周岁以上的低龄儿童,还未出台明确的儿童食品定义和专门的儿童食品安全标准。
安全、营养才是关键词
儿童食品还以添加铁、锌、钙等微量元素为卖点。沈阳市儿童医院耳鼻喉科主任于颖指出,这是商家噱头,为3岁以上儿童设计的食品与儿童药品之间有本质区别。“儿童体质弱,药品各成分有剂量大小问题,因此需特制。从营养角度看,2岁以上儿童的饮食即可类似成人。过量摄入微量元素,还可能造成伤害。”
除了质疑食品配料,很多父母对某些儿童食品附赠的玩具表示担忧。从事会计工作的家长陈颖担忧地说,玩具与食物混在一起怕不干净,孩子误吞细小部件还很危险。这些玩具只是商家造成货品很“值钱”的销售手段。
天津社会科学院社会学研究所所长张宝义指出,目前我国没有特定的儿童食品生产准入制度。国家应提高准入门槛,在生产方的人员、设备、资质和技术水平方面予以严格标准,同时出台相应严格、苛刻的产品标准和认证。